Koekje bij de koffie

Voor het geval we geen idee hebben in wat voor land we leven is daar Maxima die met de onbevangen blik van de buitenstaander onze volksaard samenvat: "Nederland is grote ramen met open gordijnen, maar ook hechten aan privacy. Nederland is één koekje bij de koffie, maar ook een enorme gastvrijheid en warmte." Hoe deze zinnen zich verzoenen met de strekking van haar verhaal (Dé Nederlandse identiteit bestaat niet), is mij een raadsel, maar ik vind het dan ook moeilijk om grote lijnen te vatten als ik word afgeleid door details.
Waar gaat de prinses in hemelsnaam op de koffie? Bij mijn oma die vijf jaar geleden overleden is? En dan nog: alsof gastvrijheid en warmte in tegenspraak zijn met één koekje bij de koffie. Over wat voor koekje hebben we het? Een reuzeroomboterstroomwafel? Een banketbakkersbokkepoot? Of een bescheiden sprits?
Hoeveel had ze er dan gewild? En weet ze wel dat ze dat gewoon kan vragen? Want ook dat is Nederland: als je twee koekjes wil, gewoon vragen! We zijn altijd verguld als de gasten meer willen van het door ons gebodene. Bovendien drinken we doorgaans twee bakjes per sessie dus dat betekent twee koekjes.
Het wekt nieuwsgierigheid naar hoe gaat het in haar geboorteland. De Argentijnse gastvrouw of -heer overhandigt de trommel met de woorden "vreet maar leeg"?
Ik word gewoon niet goed. Éen koekje bij de koffie, maar Maxima vergeeft het ons want er staat zoveel gastvrijheid en warmte tegenover. Ja €235.000 per jaar, kun je heel veel koekjes van kopen.

L'appétit du bonheur

Ingeklemd tussen de flauwe quizzen Flog it! en Eggheads staat op BBC2 dagelijks om 17.30 het feelgoodprogramma Ready steady cook geprogrammeerd. Zelfs als je niet van koken of zelfs eten houdt kun je niet anders dan vrolijk worden van de aanstekelijke Ainsley Harriot die gerenommeerde koks uitdaagt iets culinair verantwoords te maken van een zak rijst, een tak peterselie en een pak custard.
Nu ik erover nadenk: tv-koks zijn altijd goedgemutst. Vandaar dat de chagrijnige, egocentrische eurokok Martin van RTVNoord-Holland, die ik heb leren kennen dankzij De Wereld draait door zo hilarisch is.

Heb je plezier in koken, dan heb je plezier in het leven. Het is niet voor depressievelingen weggelegd drie kilometer om te fietsen voor een specifiek merk djinten.
Met zijn lied L'appétit du bonheur en bijbehorende videoclip trekt de Franse artiest Aldebert een mooie parallel tussen levensvreugde en een geslaagde maaltijd. Als je de tekst niet begrijpt, spreken de beelden hopelijk voor zich. Een vertaling is opvraagbaar bij mij.


Als je het refrein wil meezingen:
Relever le goût, la saveur
Pas d’amour artificiel
Retrouver l’appétit du bonheur
Pas de régime sans elle

Zouden goede koks ook goede partners zijn?

DAG ??

Het zal de trouwe lezer niet zijn ontgaan dat het niet goed gaat met het fitblog. De drie weken zijn al lang om, terwijl het programma al na twee weken ophoudt.
Ik zal maar bekennen wat er aan de hand is: na 14 dagen trouw te hebben bewogen, mijn rondes te hebben gelopen op Noorderzon, en mijn eigen dieet strikt gevolgd te hebben, was ik 2 kilo aangekomen. Een vreemde zaak. Om mezelf en de bonnyvolgers in bescherming te nemen heb ik besloten het programma voorlopig stop te zetten. Ik vertel niet meer wat je moet eten en hoeveel je moet bewegen. Verzin zelf maar wat.
- Het belangrijkste is dat je gelukkig bent met jezelf, zegt Sandra, 1m70, 58 kg.
Een heel goed punt. Gelukkig zijn met jezelf betekent natuurlijk ook gelukkig met je lichaam, maar vijf kilo meer of minder mogen het verschil niet maken. Ik moest daaraan denken toen ik vanochtend een ansichtkaart kreeg van Roel Mosco vanuit St. Petersburg met deze afbeelding:


Koopmansvrouw aan de thee, heet het vrij vertaald en het is een foto van een schilderij uit 1918 van Boris Kustodiev.
Nu ben ik het type borderliner dat altijd overal wat achter zoekt. Waarom deze kaart aan mij, ben ik zo enorm? maar nadere bestudering van de afbeelding maakte me jaloers. Was ik maar zo mooi als die vrouw. Haar indrukwekkende, witte torso vormt het hart van het schilderij zoals het ornementje op haar jurk het middelpunt is van haar verschijning. Haar prachtige ronde vormen worden gespiegeld door de samowar. Ze laat me bepaald niet onverschillig en ik ben niet de enige, kijk maar goed naar de prins (met het witte paard) die schalks omhoog kijkt.
Moet zo'n vrouw op pastadieet?
Nee, zo'n vrouw moet theedrinken, met lekkere broodjes en rijp fruit.

DAG 13

Veel mensen hebben zich verbaasd over de openingsscène van Breakfast at Tiffany's. Een broodmagere Audrey Hepburn staat voor de etalage van de juwelier een croissant te eten bij wijze van ontbijt. Een croissant! Dat is zo'n beetje het slechtst denkbare ontbijt. Een bolletje vet dat je de hele dag achtervolgt, want verder mag je echt niks meer eten als je maximaal 45 kg wilt wegen. Maar Holly Golightly is me er een, die eet wat ze wil en blijft daarbij prachtig op gewicht. En denk niet dat je haar ziet hardlopen of voetballen.
Laat je niet gek maken door de superslanke sterren die zich volproppen op televisie. Jennifer Aniston die een liter ijs eet in Friends? Een stand-in. Cameron Diaz die een pizza verorbert? Buiten beeld uitgespuugd.
De enige die je kunt vertrouwen is Patsy, die heeft sinds 1974 niet gegeten.

Wij eten wel vandaag, maar geen ijs of pizza, wij weten wel beter.
Programma dag 13:
ontbijt: magere yoghurt met notencruesli, kiwi
lunch: broodje bapao met chilisaus, beker melk, banaan.
tussendoor: twee handjes elitehaver
avondeten: broccolitaartje met frisse salade
borrel: 1 Wieckse Witte

BEWEGING:
2 uur wandelen na de avondafwas.

DAG 12

In het begin van haar carrière was Maria Callas dik, monsterlijk dik. Ze hield vol dat ze niet meer dan 100 kg woog, maar waarschijnlijk ook niet minder. Het was geen groot probleem, ze had een prachtige stem, sloeg een rijke industrieel aan de haak (Meneghini (niet Onasis, die kwam pas later)) en trad met hem in het huwelijk.
In 1953, toen ze Medea vertolkte van Cherubini, oordeelde ze dat, wilde ze deze en ook andere dramatische rollen recht doen, ze een slanker gezicht en lichaam moest hebben. Ze had bovendien last van haar overtollige kilo's op het podium:

"I was getting so heavy that even my vocalizing was getting heavy. I was tiring myself, I was perspiring too much, and I was really working too hard. And I wasn't really well, as in health; I couldn't move freely. And then I was tired of playing a game, for instance playing this beautiful young woman, and I was heavy and uncomfortable to move around. In any case, it was uncomfortable and I didn't like it. So I felt now if I'm going to do things right—I've studied all my life to put things right musically, so why don't I diet and put myself into a certain condition where I'm presentable."

Op dieet dus. Ze verloor 80 pond en het resultaat was fantastisch. Ze werd een van de mooiste, elegantste diva's ooit, aan niets kon je zien dat ze zo zwaar was geweest. Ze oogstte veel bewondering, maar ook jaloezie: boze tongen beweerden dat ze een lintworm had ingeslikt. Het pastabedrijf Pantanella adverteerde dat ze haar kilo's was kwijtgeraakt door uitsluitend hun "fysiologische pasta" te eten. Leugens volgens la Callas. Zij had een calorie-arm dieet gevolgd met veel salade en kip. Drie keer raden wat wij vanavond eten...

Eetprogramma dag 12
Ontbijt: magere yoghurt + muesli, toast met margarine
Tussendoor: calorie-arme chocola
Lunch: 1 kop heldere bouillon, 2 volkoren boterham met slankiekaas.
Borrel: witte wijn
Avondeten: salade met kip, zoals deze of deze of iets hiervan (en français).

BEWEGING
15 minuten cardio, 45 minuten krachthonk: bovenbenen, kuiten; wandeling 40 minuten.

(met dank aan wiki)

DAG 11

Dag 11 is al voorbij en pas nu staat het eet- en beweegprogramma op de blogspot. Hoe heb je je door deze dag heen geslagen? Was je van slag en verviel je in oude patronen? Of heb je de droeveemethode door en kon je zelf al een programma samenstellen?
Als je maar niet dacht dat je niets mocht eten omdat er niets op de site stond. Niet eten is het slechtste wat je kunt doen; spartaanse diëten werken het jojo-effect in de hand, dat weet iedereen. Daarom houd ik in het programma altijd ruimte voor tussendoortjes en borrels, zodat je niet juist moddervet wordt als deze drie weken voorbij zijn. Dan worden we nog geen kampioen.



Eetprogramma dag 11:
Drie maaltijden, tussendoortje, borrel.

Beweegprogramma (kan nog net)
afscheidsronde over Noorderzon (rustig uitlopen)

DAG 10

Als voetballer kun je nog zo'n goede conditie hebben, zonder inzicht en techniek ben je nooit meer dan een draver die evengoed of beter op athletiek of skeeleren had kunnen gaan. Natuurlijk is het altijd te verkiezen om fit te zijn, maar een paar reservekilo's maken nog geen slechte speler van je.
Zelfs in het topvoetbal komt overgewicht voor en niet alleen bij trainers. Denk maar aan Ronaldo, Alex en zelfs Ronaldinho.
Dikke spelers vallen op en lijken vaak met wat extra enthousiasme te worden toegezongen door het publiek. Bovendien leveren ze aardige anekdotes op. Onze eigen FC-Groningen heeft een traditie wat betreft lijvige voorhoedespelers: Magno, Djurowski, Martin Drent en natuurlijk Hennie -de Kont- Meijer, die zo'n groot achterwerk had dat hij geen ondergoed in confectiemaat kon vinden.
De beste verhalen komen uit de Premier league. In een vraagantwoordspel met zichzelf zingt het Engelse publiek "Who ate all the pie?". Het antwoord is dan bijvoorbeeld Mark Viduka, die gek is op steak and kidney, of de inmiddels gepensioneerde keeper Southall die ook daadwerkelijk pie toegeworpen kreeg en naar men zegt opat als de bal op veilige afstand was!
Voor de Deen Jan Mølby die begin jaren tachtig bij Ajax speelde en daarna furore maakte bij Liverpool klonk vanaf de Kop "He's fat, he's round, he bounces on the ground, Jan Mølby, Jan Mølbeeeeee!"
En dan is er natuurlijk Paul Gascoigne. Een sportmaaltijd bestond voor hem uit Kebab en Lager, het liefst in het gezelschap van 'Five Bellies', de bijnaam van zijn beste vriend.
Zouden deze spelers beter zijn geweest als ze 100% afgetraind waren? Kunnen we niks over zeggen natuurlijk, misschien zouden ze zich minder slim opstellen als ze meer meters konden maken, of minder getergd spelen zonder de beledigingen vanaf de tribune.

Ga voor jezelf na wat je sterke en zwakke punten zijn. Is je techniek perfect? Kun je fantastisch anticiperen? Ben je niet van de bal te krijgen? Trek dan je eigen plan. Voor alle anderen is hier alweer het

Eetprogramma dag 10
ontbijt: 2 pannekoeken met stroop, melk, 1 banaan, halve liter water
lunch: 3 maïsboterhammen met pindakaas, water, sportdrank, 1 banaan
Tussendoor: sportdrank, thee met suiker in de rust, 1 stuk ontbijtkoek
Derde helft: drie bier, 35 gram chips
Avondeten: Vlees! Bijvoorbeeld van de barbecue. Ja, je leest het goed, dit is de eerste keer vlees in het eetprogramma. Vlees is hartstikke slecht voor alles en iedereen: voor de dieren, maar ook voor jou. Het kan dagen vast zitten in je darmen en opstoppingen veroorzaken. Zorg dan ook dat je elke hap minstens 20 seconden kauwt. Geniet ervan, laat het dier niet voor niks geslacht zijn. Eet er vers stokbrood (zonder huzarensalade, alsjeblieft zeg) bij en een salade van veldsla, paprika en komkommer.

BEWEGING: 90 minuten voetballen
anders: 30 minuten fietsen, 30 minuten zwemmen, 30 minuten hardlopen.

DAG 9

Vrijdag weegdag! Tijd voor onze eerste tussenbalans. Zijn we al wat kwijtgeraakt of is het vet hardnekkig? Kunnen we zo doorgaan of moeten de teugels worden aangehaald? Het hangt helemaal van je gewicht af. We zitten op eenderde van ons programma, we moeten dus 1,67 kg zijn afgevallen. Ik zou zeggen: ga op die weegschaal en kijk of je in groep a, b of c zit:

a) Ben je 1,67 kg of meer kwijt? Jeetje, wat voor voedingspatroon had je hiervoor? Nu ben je in ieder geval goed bezig, ga zo door.

b) Ben je minder kwijt? Schrap de tussendoortjes en schep minder op bij het avondeten.

c) Ben je aangekomen? Schrap de tussendoortjes en de borrel, schep minder op en beweeg elke dag een half uur extra.

Eetprogramma Dag 9:
Ontbijt: water, magere yoghurt + muesli, 1 appel, 1 kiwi
Tussendoor: water, 1 banaan
Lunch: 4 sneetjes vers tijgerbruin met kokosbrood en hazelnootpasta.
Borrel: water-water
Avondeten: mie met geroerbakte groente in oestersaus. Ingrediënten: bijvoorbeeld ui, gember, knoflook, oesterzwammen, paprika, wortel, courgette, cashewnoten. Ui + knoflook bakken met wat gember, rest groenten roerbakken, naar smaak toevoegen: sesamolie, sambal, ketjap, oestersaus. Mie bereiden volgens aanwijzigingen verpakking, door de groenten roeren, klaar. Neem geen roerbakmie (weuh). Lekker met gebakken ei. Meloen na.

BEWEGING: martinitoren (bovenste trans) 2x op en neer, diepenring roeien, met zware boodschappen van de markt naar huis lopen.

DAG 8

Kijk je wel eens naar Japanse animatiefilms? Je zou wel gek zijn, alsof je je tijd wilt verdoen met getekende fantasiewerelden bevolkt door poppetjes met grote glinsterende ogen, modderspugende riviergeesten en pratende, tamagotchi-achtige huisdieren.
Ik heb gisteren bij gebrek aan beter de laatste twee uur van mijn dag gevuld met Spirited Away, Alice in Wonderland à la japonaise. Het was niet eens een slechte ervaring, de film heeft mij gesterkt in mijn discipline. (Wees niet bang, ik zal de film niet samenvatten, althans niet meer dan nodig)
Door een speling van het lot komen het meisje Chihiro en haar ouders in een vreemd oord dat ze houden voor een verlaten pretpark. Ze ontdekken een restaurant met een fantastisch buffet. Haar ouders beginnen onbehouwen te schransen en sporen Chihiro aan dat ook te doen. Chihiro vertrouwt het zaakje niet en gaat op onderzoek uit. Ze ontdekt dat ze vóór zonsondergang het dorp, pretpark whatever moeten verlaten anders zullen ze oplossen in lucht. Daarop treedt met een noodgang de schemering in. Ze rent zo hard ze kan terug naar het restaurant om haar ouders mee naar de uitgang te krijgen en dit is wat ze aantreft:











Op tijd wegkomen zal niet meer lukken. Haar ouders worden gevangen genomen door de vreselijke Yabuba en in de varkensstal gezet. Chihiro moet het allemaal in haar eentje zien op te lossen en ik zal verklappen dat haar dat uiteindelijk ook lukt dankzij haar vrije, open geest.

Welke rol zou jij kiezen? Die van hulpeloos varken dat slaaf is van zijn driften, of die van de beheerste held die zich niet laat vangen? Denk daar maar eens over na als je moeite hebt het eet- en beweegprogramma vol te houden.

Eetprogramma Dag 8:
Ontbijt: earl grey thee (van pickwick), 2 pruimen, yoghurt met muesli
Lunch: groentesoep (uit de bedrijfskantine), 2 luxe krentenbollen
Tussendoor: 2 eierkoeken met jam
Borrel: 1 Leffe
Avondeten: forel met amandeljus, rosevalaardappelen, wortels, 1 glas witte wijn.

BEWEGING: half uur zwemmen, half uur wandelen.

DAG 7

Obesitas komt van het latijnse werkwoord obedere en dat is samengesteld uit ob [in de weg] en edere [eten], de zwaarlijvige als wegversperring. Het woord obesitas is pas aan het begin van de vorige eeuw "verzonnen". Het is dus een modern woord. Maar is het ook een modern verschijnsel? Nee natuurlijk, ook onder de oude Romeinen bestond er al zwaarlijvigheid. Éen van de beruchtste antieke indewegeters is keizer Aulus Vitellius (15-69). Hij zat per dag wel vier keer aan het banket en deed zich dan bij voorkeur te goed aan snoekenlevers, fazantenhersenen en flamingotongetjes, lastig te verkrijgen lekkernijen waarvoor hij de marine op pad stuurde als hij weer eens ergens in een uithoek van zijn rijk was. Tussen de banketten door vrat hij continu stukken geroosterd vlees en cakejes. Hij was zo zwaar dat zijn dragers regelmatig door hun rug gingen.
Aulus is onder een kwaad gesternte geboren. Zijn bijgelovige ouders schrokken zo van zijn onheilspellende horoscoop dat ze er alles aan deden om te voorkomen dat hij een invloedrijke positie zou bekleden. Tevergeefs. Eenmaal aan de macht zou Aulus uit wraak zijn moeder hebben laten verhongeren.
Zijn eigen einde was zeer gewelddadig. Het leger, in opstand gekomen tegen zijn wrede regime vol willekeur, nam hem gevangen. Zijn handen werden achter zijn rug gebonden, hij kreeg een strop om zijn nek, en halfnaakt, zodat zijn dikke buik goed te zien was, werd hij naar het Forum gesleurd. Onderweg werd hij bekogeld met uitwerpselen en uitgescholden voor veelvraat. Na een lange marteling werd hij in de Tiber gesmeten. Zijn laatste woorden zouden zijn geweest: "En toch was ik jullie keizer."

Eetprogramma dag 7

Ontbijt: fruitsalade van banaan, kiwi, appel. Magere yoghurt met muesli.
Lunch: sandwich met oude kaas, tomaat, rucola en alfalfa, 1 beker melk
Tussendoor: 3 jerseys, liga
Avondeten: pizza! Maar natuurlijk geen vette afhaal- of thuisbrengpizza. Haal die bodem bij Ariola. Besmeer hem met een mengsel van tomatenpuree, olijfolie en knoflook. Bedek hem met artisjokharten, reepjes paprika, uienringen, asperges, champignons, kappertjes en andere verantwoorde ingrediënten. Natuurlijk moet er voldoende kaas op, maar maak het niet te gek. Even in de oven en klaar! Drink er twee glazen fatsoenlijke rode wijn bij.

BEWEGING:
spijsverterende wandeling van drie kwartier na de afwas of
training, maar drink dan slechts 1 glas rode wijn.

DAG 6

"Zo dat is weer een kilo", zei Elly vorig jaar tevreden na een voetbalwedstrijd. Of het zo gemakkelijk gaat weet ik niet; anderhalf uur voetballen staat gelijk aan 830 kilocalorieën. Ook weer niet gering, want met anderhalf uur volleybal verlies je maar 356kcal; in vergelijking met racefietsen (1422kcal) valt het echter tegen. En
dan hebben wij nog de riskante derde helft waarbij we alle winst teniet kunnen doen: het vocht moet immers aangevuld worden en dat doen we met bier.
In sommige voetbalkantines verkopen ze bij gebrek aan tap hun bier in flesjes. FOUT! Een flesje is te groot. Je moet snel drinken om te voorkomen dat de laatste slokken lauw zijn, met als gevolg dat je meer inneemt tijdens een sessie. Flesjes, en blikjes helemaal, maken een treurige drinker van je.
Bier hoort een schuimkraag te hebben en in een glas te zitten, bij voorkeur een fluitje, maar goed, we gaan niet zeuren. Je ziet dat een glas bier vrolijkheid verspreidt. Het vocht mag gezien worden, het drinken wordt een feest en geen dwangmatigheid
Dit geldt natuurlijk voor veel meer dingen, als je echt geniet heb je minder nodig. Hier bijna op aansluitend: Wouter heeft, vertelde Coco mij vanavond, een gat in de markt ontdekt.
- Wat is het?
- Het zal goed gemarketeerd moeten worden en dan kun je er zo maar rijk mee worden.
- Wat is het? vroeg ik ongeduldig.
- Klein bestek.
- Maar dat bestaat al.
- Maar niet als afslankproduct.
- Briljant! zeker in combinatie met kleine borden, kommen enz. Ik zie het al helemaal voor me op telsell.
Wij hebben natuurlijk nu geen tijd om te wachten tot dit product op de markt is. Dus pak je kinderbestek uit de la en leg je toe op het nemen van kleine hapjes

Eetprogramma DAG 6
Ontbijt: 1 beker melk, 2 geroosterde boterhammen met abrikozenjam. Veel water.
Tussendoor: 2 pruimen, 1 banaan, 1 appelkoek, 1 cup-a-soup broccoli-crème
Lunch: tagliatelle van gisteren, bronwater.
Avondeten: 4 flinke boterhammen met kaas en pindakaas, halve liter water.
Derde helft: 3 glazen bier, 35 gram chips.

BEWEGING:
90 minuten voetballen
anders 90 minuten wandelen zonder derde helft en appelkoek!

DAG 5

Cruciaal in het afvalproces is het boodschappen doen. Met een slechte winkelstrategie ben je al verdoemd voordat je ook maar een calorie tot je hebt genomen. Iedereen kent wijze lessen als: ga niet naar de supermarkt met een knorrende maag, maak thuis een lijst en houd je daar strikt aan, zorg dat je niks lekkers in huis hebt enz. Maar wat heb je aan die lessen als je na een drukke werkdag poepgaar in een overvolle winkel staat zonder ook maar een vaag plan wat je nu weer moet eten. Denk in zo'n geval aan de volgende tips:
1. Koop eerst een banaan en reken die af bij de snelkassa. Eet de banaan op je gemak op. Geniet van elke hap. Maak ondertussen een plan voor het avondeten.
2. Karretje of mandje? In een kar kan te veel in een mandje te weinig. In Frankrijk hebben ze daar wat op gevonden (zie foto), maar zo ver zijn ze hier nog niet. Volg daarom de raad op van Miss Piggy: eet nooit meer dan je kan tillen.
3. Ga als eerste naar de groente- en fruitafdeling. Laad een zak aardappelen van 5 kg in je mandje. Neem de goedkoopste, tenzij je wel eens aardappelen eet. Ga daarna langs de zuivel en voeg enkele pakken melk en yoghurt toe. Als je er dan nog een fles wijn bij wilt heb je die verdiend.
4. Stel jezelf bij zekere producten de volgende vraag: hoe gelukkig voelde ik me de vorige keer toen ik zo'n zak vlak voor het avondeten naarbinnen blafte?
5. Koop bleekselderij en bouw daar je maaltijd omheen. Daar kun je je geen buil aan vallen.

Deze drie weken heb je deze problemen gelukkig niet, want je weet precies wat je gaat eten.

Eetprogramma dag 5:
Ontbijt: magere yoghurt met muesli en scheutje honing.
Tussendoor: 1 kiwi, 1 banaan, evt traktatie jarige collega
Lunch: 1 beker melk, 3 volkoren boterhammen met verse makreel.
Borrel: 1 glas port, late bottled vintage, tenzij het mooi weer is: dan 1 glas rosé.
Avondeten: tagliatelle met champignonroomsaus en salade van rucola, komkommer en paprika. Geen toetje. Verse pasta uit de super is een optie, maar relatief duur en vaak tegenvallend van smaak. Kies dan liever voor pasta van Ariola (Folkinge). Maak het jezelf makkelijk met de saus: uien, knoflook bakken, champignons (oesterzwammen voor snobs) en courgette erbij, groene peperkorrels. Stukje blauwgeaderde kaas (gorgonzola, maar de goedkopere Danish Blue kan ook) moet er eigenlijk wel door. Slankroom (echt geen product waar je op neer moet kijken: niks mis met de smaak en je wordt er niet zo overdreven vol van) pas toevoegen als je de pasta gaat afgieten. Afgegoten pasta vóór het opdienen bij de saus voegen. Zorg dat je voldoende bereidt om morgen een portie naar je werk te nemen voor de lunch.

BEWEGING:
bij mooi weer een avondfietstocht van anderhalf uur. Anders 30 minuten héél rustig hardlopen.

DAG 4

Op 16 augustus schreef Clelia van Moerle enthousiast eindelijk een dieet gevonden te hebben dat bij haar past. Clelia is nog nooit eerder van haar leven op dieet geweest ("dan maar dik"), maar de methode van 'drie weken' sprak haar zo aan dat ze nu de stap wel durfde te zetten. Ik vat dit op als een groot compliment. Ik zocht haar op en vond haar op een terras terwijl zij aan het genieten was van een welverdiend avondmaal. Zij had al gezwommen, gewandeld en gefietst.
- Hoe gaat ie Cle, kun je het nog volhouden?
- Geen probleem, al moet ik toegeven dat ik soms wat dingen vervang in je schema. Zo hoef ik bijvoorbeeld geen gin-tonic, daar neem ik dan een wijn-wijn voor in de plaats.
- Prima! Het is niet de bedoeling dat je het dieet slaafs volgt, maar dat je je gezond verstand gebruikt.
- Ja dat dacht ik al. Je moet het ook allemaal maar net in huis hebben.
- Zo is het en daarnaast zijn er soms externe obstakels zoals mensen die je te eten uitnodigen. Die kun je niet opdragen nasi te maken omdat dat toevallig op het eetprogramma staat. Doe wat je kan, dat is mijn devies.

We gaan dag 4 in alweer. Tijd om een compliment te geven aan onszelf. We houden het prima vol. Noorderzon is in volle gang en toch weten we de verleidingen van bier, wijn en vreterij menshaftig te weerstaan, danwel te compenseren met voldoende wandelrondes. Vandaag mogen we onszelf trakteren in het Noorderplantsoen, het is tenslotte zondag. Er moet echter wel hardgelopen worden!

Eetprogramma dag 4

Ontbijt: smoothie van yoghurt of melk, overgebleven vruchten van gisteren, 1 banaan (liefst uit de vriezer), muesli (gram of 30). Stop alles bij mekaar in de blender. Eet er een boterham bij als je denkt dat je anders de lunch niet haalt.
Lunch: 1 beker karnemelk, twee volkoren boterhammen met geitenkaas, zongedroogde tomaat en basilicum. Komkommersalade
Tussendoor: een pijp kaneel van Oosterhoutse makelij, fruit, water, water, water
Avondeten: Falafel, steekijs na.
Borrel: 3 bier (hier hoef je dus geen rondes voor te lopen, wel voor elk biertje dat je meer drinkt)

BEWEGING: 45 minuten hardlopen, buikspieroefeningen (begin met 90 stuks als je niet de gewoonte hebt).

DAG 3

"Ik moet altijd zo ontzettend lachen als ik dikke mensen zie", zegt Coco. Dan zegt ze op een toon alsof ze tegen een heel dom dik iemand praat: "ja, dat heb je er allemaal zelf aangegeten, jaaah, dat heb ik niet voor je gedaan." En ze heeft gelijk. Dikke mensen zijn aandoenlijk.
Ze lopen koddig, ze passen niet in terrasstoelen, ze komen de bus niet in. Je wilt toch niet dat dat jou overkomt? Daarom zeg ik: stop met eten, ga drinken! Elke dag minstens 2 liter, probeer er dan nog maar eens een kroket bij te wurmen.



Gisteren tijdens mijn wandeling had ik een bijzondere ontmoeting: een naaktslak met tijgermotief! Hij was heel groot en ook wel wat vies. Ik had geen zin om hem op te eten. Ik had wel zin in saté, maar niet genomen en zo pak ik mijn winst.
Eetprogramma dag 3:
ontbijt: overslaan
lunch: rustig aan beginnen met melk. boterham met jam. toast met scrambled eggs. 1 liter water
Tussendoor: 1 liter water.
Borrel: koffie.
Avondeten: sperziebonen met knoflook, quorn en rijst, slanke bosvruchtenshake (tip van Kiki) na.

BEWEGING: tien rondjes in het Noorderplantsoen, aan het eind van de middag.

DAG 2

Vandaag gaan we ons wegen! Je zou zeggen: had dat gisteren niet gemoeten? Nee nee, niet de ochtend na een training, dat zou maar een vertekend beeld geven.
Wegen is niet altijd leuk, zeker niet als je een hoge score verwacht. Normaal gesproken zou mijn advies dan ook zijn: ga van te voren naar de wc, spuug zo veel je kunt, scheer je oksels, benen, bikinilijn, knip je nagels, ga nog een keer naar de wc en ga dan op de weegschaal staan. Hel iets over naar de rechterkant, kan al gauw een half pondje schelen.
Nu wij vijf kilo willen verliezen is deze taktiek echter pas zinvol op dag 21. Ga dus maar zonder voorbereiding recht op de weegschaal staan en noteer je gewicht in Romeinse cijfers in je agenda. Oefen je dat ook weer eens.
Volgens het eetprogramma van gisteren mogen wij zo veel fruit eten als we willen. Hierover kreeg ik enkele vragen:
Q: mogen geconfijte dadels ook?
A: Natuurlijk zijn geconfijte dadels minder schadelijk dan een zak chips, maar het is toch niet aan te raden er 250 gram van naar binnen te werken. Hetzelfde geldt voor noten en rozijnen. Doe jezelf niet tekort, maar weet wanneer je moet stoppen.
Q: Welke vruchten raad je vooral aan?
A: Het is vanuit milieu-oogpunt beter om inheemse vruchten, zoals appels, peren en pruimen te kiezen. Die hebben niet zo ver hoeven reizen en het duurt minder lang voordat de schillen en pitten volledig zijn afgebroken in ons ecosysteem. Toch kan ik aanraden zo nu en dan tropische vruchten te kopen. Je hebt ongewoon veel sjans als je met een ananas over straat loopt, heb ik vandaag ondervonden. Wat moeten twee meloenen dan wel niet teweeg brengen?

Het eetprogramma voor dag 2:
Ontbijt: zoals je gewend bent.
Lunch: 1 tosti met jong belegen kaas en een schijfje verse ananas, 1 beker melk, 1 kleine kom soep van gisteren.
Tussendoortjes: fruit, 2 plakken ontbijtkoek (van een a-merk) met echte boter
Borrel: 1 gin-tonic
Avondeten: nasi, ananas na.

De nasi is uiteraard zonder satésaus, kroepoek en gebakken uitjes, anders is alles tot nu toe voor niks geweest. Neem er augurk, zilveruitjes en een gebakken ei bij, ook lekker. Bereid de nasi verder zoals je gewend bent, al kan ik de boemboe van conimex aanraden.

BEWEGING:
een half uur zwemmen en minstens een half uur wandelen of fietsen.

DAG 1

Dat was me weer een zomer. En wat was het lekker, hè, al dat bier, patat, ijs. Maar nu zit je ermee, want bier, patat en ijs worden niet op de gewone manier verwerkt. Waar ander voedsel zijn natuurlijke weg naar de uitgang vindt door gewoon de maagdarmroute te nemen (eenrichtingsverkeer dus wat kan er misgaan?), zo worden bier, patat en ijs rechtstreeks omgezet in vet en dat wordt via het vetkanaal vervoerd naar de probleemgebieden.

Dit noemen wij kwabvorming. Op zich geen ernstig fenomeen, ruimzittend shirt van soepele stof eroverheen en niemand hoeft het te zien.
Maar, als je gaat sporten merk je dat kwabben vervelend kunnen lillen, dat ze je een log en volgevreten gevoel geven, dat je niet meer zo kwiek bent als weleer. Dus, die kwabben moeten weg en snel, want het seizoen staat voor de deur.

Op deze blog vind je een van dag tot dag eet- en beweegprogramma om van het ergste vet af te komen. Als het goed is ben je over drie weken vijf kilo afgevallen. Het verdere overtollige gewicht zul je in de loop van het seizoen kwijt raken om ze er volgend jaar juli vakkundig bij te schransen.

Het eten van vandaag:
Ontbijt en lunch zoals je gewend bent. Vervang eventueel wit brood door volkoren.
Tussendoortjes: zoveel fruit als je wilt, kwart reep pure chocola
Borrel: 1 glas witte wijn of rosé.
Avondeten: gepureerde groentesoep (recept hieronder) met vers notenbrood, vanillevla met rode bessen.
Noorderzon: per gelopen ronde mag je één biertje. Géén saté of poffertjes of ander vergif!

Recept soep: ingredïënten: ui, knoflook, courgette, paprika, bouillonblokje, kerrie, peper.
bak ui en knoflook aan, flinke bats kerrie eroverheen, bak in blokjes gesneden courgette en paprika mee, zet het geheel onder water (driekwart liter ongeveer, het is maar net hoe dik je de soep wilt), bouillonblok (runderbouillon doet het goed), laten pruttelen. Voeg peper toe. Kruiden zijn niet echt nodig. Als de groenten gaar zijn, pak je de staafmixer en pureren maar.
variaties: met pompoen, of klein stukje meloen (hmmm lekker zoet). Beetje slankroom kan ook. Bij de Jumbo heb je heerlijk notenbrood.

BEWEGING: gisteren heb je getraind, dus vandaag mag je het rustig aan doen. Maak een wandeling of fietstocht van minstens een half uur (Noorderzon telt niet mee).